Acompaña con arroz blanco o con ensalada.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo ligeramente aplanadas
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 8 rebanadas de tocino
- 1 queso crema de 200 g
- 1 taza de crema
- 1 taza de leche
- Chile chipotle adobado al gusto
- Sal y pimienta
Preparación
- Extiende el pollo y salpimiéntalo, acomoda al centro los pimientos y envuélvelo, enrolla alrededor el tocino y detenlo con palillos.
- Licúa el queso, la crema y la leche con el chipotle.
- Dora el pollo en la sartén dándole la vuelta con unas pinzas para que se cueza parejo, báñalo con la salsa de chipotle y déjalo hervir para que termine de cocerse.